Bater abacate congelado no liquidificador: para que serve e por que beber

Aprenda a preparar o smoothie de abacate ensinado pelo nutricionista Lucas Alves Deienno

Conhecido pela textura cremosa e pelo sabor suave, o abacate é uma fruta que pode ser utilizada em diferentes preparações, desde receitas salgadas até bebidas refrescantes. Uma maneira de aproveitar essas características é congelar a polpa e batê-la no liquidificador, criando uma mistura encorpada sem a necessidade de acrescentar leite. Quais são os benefícios do abacate? Apesar da fama de ser uma fruta calórica, o abacate apresenta características nutricionais que merecem atenção. Uma porção de 150 gramas de polpa, equivalente a aproximadamente uma xícara de chá, pode fornecer 22 gramas de gordura. A maior parte, porém, é composta por ácido oleico, também presente no azeite de oliva e associado à saúde cardiovascular. De acordo com Conceição Trucom, química e especialista em alimentação saudável, esse ácido apresenta ação antioxidante e tem sido relacionado, em estudos, à proteção do coração. Outro diferencial do abacate é a baixa concentração de açúcares naturais, que corresponde a aproximadamente 0,7% de sua composição. A fruta também possui baixo índice glicêmico, o que significa que tende a provocar variações menores nos níveis de glicose no sangue em comparação com frutas mais doces. O abacate ainda fornece vitaminas do complexo B, além das vitaminas A, C e E. Entre os minerais presentes estão potássio, magnésio, fósforo, cobre e zinco, nutrientes importantes para diferentes funções do organismo. As fibras também merecem destaque. Segundo Conceição, uma porção de 100 gramas da fruta pode fornecer até 40% da recomendação diária desse nutriente, que contribui para a sensação de saciedade e para o funcionamento adequado do sistema digestivo. Além disso, a gordura presente no abacate pode favorecer o aproveitamento de outros nutrientes. Veja a matéria completa . Vale lembrar... Embora apresente gorduras consideradas benéficas, fibras, vitaminas e minerais, o abacate não deve ser visto como uma solução isolada para melhorar a saúde. Seus efeitos precisam ser considerados dentro de uma alimentação variada e equilibrada. Hora da receita! Ingredientes necessários 1/2 abacate congelado Suco de 1 limão 5 a 6 folhas de hortelã Cerca de 150ml de água gelada ou água de coco Modo de preparo 1. Coloque o abacate congelado no liquidificador, acrescente o suco de limão e as folhas de hortelã. 2. Adicione inicialmente uma quantidade de água gelada ou água de coco menor do que a indicada na receita. Isso ajuda a controlar a consistência da bebida sem sobrecarregar o liquidificador. 3. Bata os ingredientes até obter uma mistura completamente homogênea, sem pedaços de fruta. Se necessário, acrescente o restante do líquido aos poucos, preservando a textura cremosa. 4. Transfira o smoothie para um copo e sirva imediatamente. O consumo logo após o preparo ajuda a manter a coloração e a consistência firme da bebida. Veja a receita completa.