À mesa com o mundo: Mesa SP reúne chefs de diferentes países em nova edição

Evento gastronômico reúne chefs brasileiros e internacionais em aulas-show, palestras, jantares magnos e festival de produtores artesanais no Memorial da América Latina

Entra ano, sai ano, e o Mesa SP, realizado pela Prazeres da Mesa, chega para mais uma edição. Um dos maiores e mais importantes eventos de Gastronomia da América Latina, o evento se divide em três partes: as palestras do congresso Mesa Tendências - que, este ano, tem como tema central a hospitalidade -, as aulas-show do Mesa Ao Vivo e os Jantares Magnos realizados com um time de chefs renomados em diferentes endereços da cidade. Na programação, estão confirmadas esplanações de personalidades internacionais, como do peruano Mitsuharu “Micha” Tsumura, do Maido, eleito o melhor restaurante do mundo em 2025 pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants , o venezuelano Jules Trenard, a peruana Cindy Reátegui, Larry Jayasekara, chef do Sri Lanka com atuação em Londres, além da colombiana Laura Hernández, premiada como melhor sommelière da América Latina em 2024, a palestina Sara Aqel, eleita a melhor chef mulher do Oriente Médio e África do Norte em 2026 e Janice Wong, de Singapura, eleita melhor chef confeiteira da Ásia por dois anos consecutivos. Enquanto isso, o renomado açougueiro Dário Cecchini sobe ao palco para falar sobre hospitalidade italiana, a “accolienza”. Já os nomes nacionais incluem Alex Atala, Helena Rizzo, Ivan Ralston, Luiz Filipe Souza, além de André Saburó e Pedro Godoy, do Recife, que fecham a tarde do primeiro dia com o Maguro Kaitai 360° (abertura de um atum inteiro), ao lado do veterinário César Calzavara, mestre em recursos pesqueiros e aquicultura. Nas mais de quarenta aulas, chefs de todo País cozinham e ensinam receitas e técnica diversas, entre eles Kátia Barbosa, Vivianne Wakuda, Dayse Paparoto, Cadu Evangelisti, Giovanna Perrone, Jimmy Maclennan, Larissa Januário, Iago Jacomussi e muitos outros. No último dia, a chef Alessandra Montagne, brasileira radicada na França, fala sobre o poder da hospitalidade como ferramenta de transformação social e ambiental. No Memorial da América Latina, ocorrem as aulas, palestras e também o tradicional Festival Farofa do Brasil, uma feira aberta ao público e entrada gratuita com mais de cem produtores artesanais nacionais e do programa Rotas Gastronômicas do Estado de São Paulo. Para comer no evento, uma praça de alimentação reúne pratos de Kebab Point, Borgo Mooca, Zaytun, Let’s Poke, Esfiha Imigrantes e Jesuíno Brilhante. Serviço Mesa SP Mesa SP (Mesa Tendências e Festival Farofa do Brasil): Memorial da América Latina - Av. Mario de Andrade, 664 - portão 13 (estacionamento no portão 15) De 12 a 14 de novembro Ingressos e programação completa em www.mesasp.com.br Valores Mesa ao Vivo: o ingresso para um dia sai a R$ 150; para os três dias, R$ 450. Para estudantes, idosos e parceiros, fica R$ 105 o dia e R$ 315 três. Mesa Tendências: o ingresso para um dia sai a R$ 300; para os três dias, R$ 890. Para estudantes, idosos e parceiros, fica R$ 210 o dia e R$ 620 três. Os Jantares Magnos do Mesa São Paulo 2026 Quatro restaurantes da capital recebem os jantares magnos da programação deste ano. No dia 10, o Aizomê da Japan House recebe um time de mulheres extraordinárias para um jantar especial. São elas: a anfitriã Telma Shimizu, Alessandra Montagne, Sara Aqel, Giovanna Perrone, Luana Sabino e Brenda Freitas, chef confeiteira do estrelado restaurante Maní. No dia 11, é a vez do Pobre Juan reunir um time que entende tudo de hospitalidade italiana. Cozinharão Dário Cecchini, Tássia Magalhães, do Nelita, eleita melhor chef mulher da América Latina em 2025, Marco Renzetti, da premiada Fame Osteria, Dani Branca, da Soffio Pizzeria, e Bianca Mirabili, chef confeiteira do Evvai, um dos primeiros restaurantes brasileiros a conquistar três estrelas Michelin. Já no dia 12, o anfitrião do Terraço Jardins, Renan Mattos, cozinha ao lado de Larry Jayasekara, do Sri Lanka, Pedro Pena, Rhaiza Zanetti, do Miyabi, de Onildo Rocha, Fred Caffarena, e da chef e padeira Isabela Honda. Por último, o Kinu, do hotel Hyatt, recebe Mitsuharu “Micha” Tsumura, André Saburó, Pedro Godoy, Flavio Miyamura (Rico Parrilla e Miya Wine Bar), Luiz Filipe Souza e Janice Wong, que cozinham junto ao chef da casa Nelson Tanaka. Serviço Jantares Magnos Aizomê Japan House - Av. Paulista, 52 - 2º andar - Bela Vista, às 20h. Valor: R$ 640 (com harmonização de vinhos) Pobre Juan - Rua Comendador Miguel Calfat, 525 - Vila Nova Conceição, às 20h. Valor: R$ 940 (com harmonização de vinhos) Terraço Jardins, do hotel Renaissance - Alameda Santos, 2233 - Jardim Paulista, às 20h. Valor: R$ 390. Kinu, do hotel Grand Hyatt - Av. das Nações Unidas, 13301 - Vila Cordeiro, às 20h. Valor: R$ 620 + 13% serviço (com harmonização com e sem álcool)