Faça em casa sorvete caseiro de batata-doce com chocolate 70%

Confira a receita vegana de sorvete de batata-doce com chocolate amargo e veja como preparar a sobremesa em casa

O sorvete de batata-doce com chocolate 70% cacau é uma alternativa vegana à sobremesa tradicional, sem leite de vaca. Ensinada pela nutricionista clínica e funcional Andrea Ferrara , a receita combina batata-doce, chocolate e leite de coco para preparar uma versão cremosa e com sabor de chocolate. O preparo é simples, rápido e fácil de reproduzir em casa, além de render uma porção. Comece separando esses ingredientes 200 a 300 g de batata doce cozida (1 batata doce média) 100 g de chocolate 70% cacau 200 ml de leite de coco Como preparar? Cozinhe a batata doce até que fique bem macia; Descasque a batata doce e leve ao processador; Acrescente o chocolate e processe até virar uma mistura homogênea; Acrescente o leite de coco no processador e bata mais um pouco; Coloque em uma travessa e cubra com plástico filme em contato com a massa; Leve ao freezer. Se deixar por 3 horas a consistência será de uma mousse, se deixar por 4 ou 5 horas ficará com a consistência de um sorvete. Veja a receita completa Faça também Sorvete cremoso de leite de caju, cacau e linhaça Essa também é uma alternativa para quem deseja preparar a sobremesa em casa sem precisar de uma máquina especializada. A receita é da Le Cordon Bleu e leva apenas cinco ingredientes , tem preparo fácil e rápido e rende 1 litro. Ingredientes: gel de linhaça 18 g de semente de linhaça dourada 95 g de água morna Separe esses para o sorvete 200 g de chocolate 70% 150 g de açúcar demerara 20 g de cacau em pó 1 L de leite de caju 100 g de gel de linhaça Faça o gel de linhaça Misture a semente de linhaça dourada e água morna. Prepare o sorvete Derreta o chocolate 70% com o açúcar em uma panela funda. Adicione o cacau em pó e o leite de caju assim que derreter. Reduza ¼ do preparo. Retire do fogo. Espere esfriar para daí sim misturar o gel de linhaça. Passe o preparo para a sorveteira. Bata até congelar ao ponto de parecer um sorbet. Veja a receita completa