Sylvester Bar faz homenagem às mulheres que frequentam o seu balcão

Olá, pagadores do imposto do pecado ! Todos bem? O balcão de hoje volta a um dos bares mais queridos da cidade - e, reconhecidamente, o melhor custo-benefício da praça. Falo do Sylvester, do mestre Frajola e do seu braço direito, o bartender Leone Gonçalves. Quase todo mundo que frequenta bar de coq

Olá, pagadores do imposto do pecado ! Todos bem? O balcão de hoje volta a um dos bares mais queridos da cidade - e, reconhecidamente, o melhor custo-benefício da praça. Falo do Sylvester, do mestre Frajola e do seu braço direito, o bartender Leone Gonçalves. Quase todo mundo que frequenta bar de coquetelaria em São Paulo sabe que o Sylvester é um dos melhores lugares para quem quer tomar um clássico bem-executado. Ainda assim, fazia um tempão que a casa não lançava uma nova fornada de coquetéis autorais. Finalmente, sim, eis que ela chegou. São oito novos coquetéis - que prestam homenagem às mulheres que frequentam o balcão do Sylvester. Além de melhores clientes, as oito escolhidas representam todas os clientes do bar - e seus mais variados estilos de consumo. Dos drinques mais leves aos mais potentes, dos mais adocicados aos mais secos. Nesta semana, experimente quatro deles (e espero voltar em breve para fechar o circuito). Abri os trabalhos com a leveza da Francine Frois - com gim Mare, jerez, caju, xarope de mel, suco cítrico e bitter de laranja. Aquele tipo de coquetel que vale o comentário: "beberia um balde". Minha segunda parada foi naquela que considero uma das melhores versões de Espresso Martini que já tomei por aqui. A Nathassia Mancebo vai com Gentleman Jack, amaro, café, xarope de rapadura, bitter de cacau e bitter de laranja. Para quem gosta de coquetéis mais potentes, tenho duas boas notícias: a Ana Ceolin e a Claudia Bortolotti. A Ana é uma versão robusta de um Kingston - com rum Bacardi 8 anos, Carpano Rosso , amaro, bitter de cacau e bitter de laranja . Já a Claudia vem com Jack Daniel's Bonded, cachaça Wiba, Carpano Rosso , licor Cherry Heering e bitter de cacau. Além dos autorais, claro, é sempre possível pedir um clássico entregue à perfeição no Sylvester. PS: Volto em breve para experimentar os outros quatro coquetéis da carta (Olivia Koshima, Mariana Camanho, Kaori Muranaka e Lyria Naomi). Sylvester Rua Maria Carolina, 745 - Pinheiros. BOLETIM-TIM Coupe 1 - A Unibes Cultural promove, até o dia 8 de novembro, o festival Conexão Brasil-Espanha 2026. O evento reúne atividades voltadas ao intercâmbio cultural, turístico e econômico entre os dois países. A programação inclui um painel com representantes de empresas do setor de turismo, feira de produtos e gastronomia espanhola, apresentações artísticas, cinema, palestras e a abertura da exposição Maravilha , do fotógrafo espanhol José Manuel Ballester. Durante os três dias, o festival contará com uma feira de produtos e gastronomia espanhola, com a participação de expositores como Huevos de Oro Bar, Botiga Pirineus, Pata Negra, Paellas Pepe e Antonia Martínez Tartas, entre outros. A feira apresenta ao público produtos e sabores associados à tradição gastronômica da Espanha. Local: Unibes Cultural - Rua Oscar Freire, 2.500, Sumaré, São Paulo. Coupe 2 - No dia 11 de novembro, o Rooftop do Hotel Fasano São Paulo Itaim recebe o Tan Tan Bar para uma noite de Guest Bartender dedicada à alta coquetelaria contemporânea. Com vista privilegiada para o skyline da cidade, o encontro reúne Caio Carvalhaes e Wellington Lima Silva. A partir das 18h. Na Rua Pedroso Alvarenga, 706 - Itaim Bibi. Coupe 3 - A Woodford Reserve celebra o Old Fashioned, um dos coquetéis clássicos mais conhecidos globalmente, durante a Woodford Reserve Old Fashioned Week. De 9 a 16 de novembro, a marca promove uma experiência em bares de São Paulo, Ribeirão Preto e Curitiba, convidando o público a explorar diferentes interpretações do clássico a partir de três rótulos de seu portfólio. A iniciativa traz uma experiência de degustação com uma bandeja de três tiny cocktails : versões em miniatura do Old Fashioned preparadas com Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon, Double Oaked e Rye . A proposta é provar as receitas lado a lado e explorar como as características de cada rótulo influenciam o resultado do coquetel. Em SP, a ação acontece nos seguintes bares: Amargot Bar, Banqueta Bar Moema, Distrito Palermo, Guarita Bar, Guilhotina, Martin Bar e Picco. Coupe 4 - Nesta sexta-feira, dia 6, às 20h, vai rolar a Festa Flashback +40 no Caetano's Bar. Vai ter show ao vivo com a Banda Brexó e um menu exclusivo onde 100% das vendas serão revertidas para o Projeto Ajuda às Famílias. Na Av. Engenheiro Caetano Álvares, 5496 - Mandaqui. Coupe 5 - No próximo dia 14 de novembro, a partir das 11h, a Bitter&Co. (@bitterandco) e a Vendi Vinhos (@vendivinhos) comemoram seus 9 anos com o evento Wine, Drinks, Oyster & Music . O encontro conta com vinhos em taça, drinks da Bitter&Co (inclusive com o lançamento do Kingston Negroni) , ostras do Enfim Ostras (@enfimostras), sanduíche de ragu de carne e cerveja pilsner. Entrada gratuita (cada marca faz sua própria venda no local). Rua Pamplona, 1197. Com apoio da @vitrusbrasil e @ice4pros .