Maionese de camarão para um jantar especial

Para este preparo, o chef Renato Carioni utiliza uma técnica francesa que dá um sabor único ao camarão

Maionese de camarão para um jantar especial Para este preparo, o chef Renato Carioni utiliza uma técnica francesa que dá um sabor único ao camarão Ingredientes necessários Você vai precisar de batatas, cenouras, salsão, maçã verde, maionese, limão-siciliano, camarões graúdos, salsinha, sal e pimenta. Receita completa 1° passo Em uma panela, reúna a água, o vinho branco seco, o vinagre branco, a cebola em fatias, a pimenta em grãos e os talos de salsinha. Leve ao fogo e, assim que levantar fervura, conte 10 minutos. 2° passo Acrescente o sal e os camarões. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos, até que fiquem transparentes por dentro. 3° passo Em uma tigela, misture a batata e a cenoura cozidas, cortadas em cubos grandes, o salsão bem picadinho e a maçã verde com casca, em pedaços menores que os de batata. Incorpore a maionese, ajuste o sal e acrescente a salsinha picada e as raspas de limão-siciliano. 4° passo Distribua os camarões sobre a mistura e finalize regando com um fio de azeite de oliva. Veja também: homus de abacate com camarão Aprenda este passo a passo de dar água na boca. Receita completa Veja mais web stories