Um ano de Lina: aniversário terá festa na rua, ostras, caviar e menu de chefs convidados

O Lina , restaurante de Bia Limoni desenvolvido ao lado de Felipe Bronze como primeira iniciativa da Bronze+ , aceleradora de negócios gastronômicos do chef carioca, está prestes a completar um ano. Dedicada a massas e preparos na brasa, a casa prepara uma festa de aniversário no próximo domingo, 8,

O Lina , restaurante de Bia Limoni desenvolvido ao lado de Felipe Bronze como primeira iniciativa da Bronze+ , aceleradora de negócios gastronômicos do chef carioca, está prestes a completar um ano. Dedicada a massas e preparos na brasa, a casa prepara uma festa de aniversário no próximo domingo, 8, das 12h às 18h, com comidinhas especiais, drinques, champanhe, ostras e música. A comemoração toma conta do salão e da Rua Jerônimo da Veiga, no Itaim Bibi, com estações ao ar livre para quem quiser começar a festa com belisquetes. Entre as atrações estão um bar de ostras frescas , caviar italiano da Cru Caviar e uma estação de champanhe , espumantes , vinhos , cervejas e drinques . No salão interno, mesas e cadeiras ficarão disponíveis para acomodar os convidados. Para a ocasião, os anfitriões recebem outros chefs que integram a aceleradora Bronze+ em um cardápio colaborativo. Entre as criações estão plin de cupim e choux de foie gras, assinados pela dupla; pizza frita recheada com creme de ricota, muçarela e molho arrabbiata do Lina, finalizada na brasa com queijo Tulha e servida por Paul Cho , dos restaurantes Paul’s Boutique e Pipo Bronze+ Cho; tiramisù folhado, de Henrique Yukio Ide , da Kio Bakehouse; shawarma de polponara, de Fred Caffarena , do Make Hommus. Not War, e Andreza Luísa , chef-executiva da Bronze+; e atum cru com salada de macarrão, chilli oil à bolonhesa e bottarga, de Cadu Evangelisti , do Broca. Os pratos custam entre R$ 40 e R$ 65. A trilha sonora fica por conta da DJ Percilia , conhecida por seus sets de brasilidades. Não é necessário fazer reserva; o atendimento será por ordem de chegada. Um ano de Bronze+ Criada em outubro de 2025, a Bronze+ nasceu com a proposta de reunir talentos da gastronomia para desenvolver, em conjunto, negócios e soluções criativas para o setor de alimentos e bebidas. Primeiro projeto da iniciativa, o Lina abriu as portas em novembro do ano passado. Desde então, a aceleradora vem ampliando seu portfólio. Em março, inaugurou o Pipo Bronze+ Cho , no Shopping Eldorado, em Pinheiros, em uma operação que reúne as pizzas de Paul Cho e a criatividade de Felipe Bronze. O próximo projeto a abrir portas é com a Kio Bakehouse , padaria e laboratório criativo idealizado com Henrique Yukio Ide, que ganhará endereços em pontos estratégicos da capital, como Paulista, Berrini e Faria Lima . Os planos da Bronze+ incluem ainda novas operações em São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília, além de uma possível expansão internacional. A previsão é abrir 22 novas operações nos próximos meses. Serviço Rua Jerônimo da Veiga, 129, Itaim Bibi, São Paulo A festa será no domingo, 8 de novembro, das 12h às 18h. Não é necessário fazer reserva; o atendimento será por ordem de chegada.